PARTIE 2 : Infusion à froid – La vie à travers le thé
Méthode d'infusion à froid
◆ Nous suggérons un ratio thé/eau de 1:50, mais cela peut être un peu fort. N'hésitez pas à ajuster en fonction de vos habitudes de consommation de thé ou à essayer plusieurs fois pour trouver l'équilibre parfait.
◆ Utilisez de l'eau à température ambiante. Versez-la dans un récipient à infusion froide, ajoutez les feuilles de thé et fermez hermétiquement le couvercle. Placez-le au réfrigérateur.
◆ Laissez infuser pendant 12 à 24 heures. Vous pouvez ajuster le temps d'infusion selon vos goûts, mais veillez à laisser infuser pendant au moins 12 heures.
Conseils:
- Ne secouez pas le récipient pendant l’infusion.
- Vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu'à 72 heures.
- Une fois sorti du réfrigérateur, essayez de le terminer dans les 30 minutes.
- Après avoir versé un peu de thé, remettez le récipient au réfrigérateur et terminez le reste dans les 24 heures.
Tous nos thés peuvent être infusés à froid, alors n'hésitez pas à les ajuster en fonction de vos préférences. N'oubliez pas de les laisser infuser pendant au moins 12 heures pour un goût optimal. Le fait de les secouer peut les abîmer, car les feuilles de thé sont très nutritives. Si le thé semble trouble, il est peut-être périmé. Conservez-le toujours au réfrigérateur pendant 72 heures maximum et évitez de le secouer pour une qualité optimale.
