Trésors de l'heure du thé : un guide de démarrage pour des ustensiles de thé pratiques

1. Théière : La fonction première d'une théière est de préparer du thé. Pour les débutants, une petite théière est recommandée car elle risque moins de provoquer des brûlures. Vous pouvez également choisir une théière gaiwan ou une théière en argile violette.
2. Tasses à thé de dégustation : Elles sont utilisées pour déguster le thé et sont généralement proposées dans des ensembles comprenant une tasse pour l'hôte et des tasses pour les invités.
3. Coupes à parfum : Les coupes à parfum sont de taille similaire aux coupes de dégustation et sont utilisées pour apprécier l'arôme du thé. Elles sont généralement fabriquées en porcelaine avec un design plus haut pour mieux capturer et retenir le parfum.
4. Pichet à thé (Fair Cup) : Un pichet est utilisé pour assurer la consistance du thé et faciliter le versement. Si vous craignez que la tasse soit trop chaude, choisissez-en un avec une poignée. Un bec verseur en forme de bec d'aigle est idéal pour verser le thé en douceur.
   Mode d'emploi : Après avoir infusé le thé dans la théière, versez le thé dans la tasse à thé, souvent à travers un filtre pour récupérer les feuilles de thé. La taille de la tasse à thé doit correspondre au nombre de personnes qui boivent du thé. Pour les groupes plus nombreux, utilisez une tasse à thé plus grande pour contenir le thé de plusieurs infusions. Pour les groupes plus petits, une tasse à thé plus petite garantit que le thé ne devienne pas amer en raison d'une infusion excessive.
5. Récipient à thé : Il est recommandé de placer un sachet hermétique à l'intérieur du récipient pour éviter les odeurs et l'humidité. Conservez le récipient à thé dans un endroit frais et sec. Évitez les boîtes en fer blanc avec des soudures visibles, car la soudure pourrait laisser une odeur qui peut se mélanger au thé.
6. Support de théière : un support de théière empêche la théière de rester trop longtemps dans l'eau et aide à garder la zone de thé propre et organisée, en particulier lors de l'utilisation de la méthode d'infusion à sec.
7. Bouilloire : Une bouilloire est utilisée pour faire bouillir l'eau pour infuser du thé. De nos jours, les bouilloires en verre sont très populaires.
8. Cuillère à thé : La cuillère à thé sert à mesurer la bonne quantité de feuilles de thé, garantissant ainsi la précision. Elle est généralement fabriquée en bambou ou en bois et sert à transférer les feuilles de thé de la boîte à la théière.
9. Pince à thé : La pince à thé sert à retirer les résidus de thé de la théière et peut également être utilisée pour tenir les tasses pendant leur rinçage, gardant ainsi tout propre et évitant les brûlures.
10. Passoire à thé : La passoire à thé, souvent un petit entonnoir rond, est placée sur l'embouchure de la théière pour récupérer les feuilles de thé lors du versement du thé.

Outils à éviter (en tant que débutant !!)

1. Plateau à thé : Bien qu'un plateau à thé puisse contenir divers accessoires à thé et offrir une isolation thermique et un drainage, il a tendance à être encombrant.
2. Tasses à thé hautes : les tasses à thé hautes et fines sont élégantes mais sont moins stables et ont tendance à basculer. Les tasses plus courtes sont plus pratiques.
3. Décoration d'outils pour la cérémonie du thé : boîtes à thé, cuillères à thé, pinces à thé, cuillères à thé, aiguilles à thé et passoires à thé. Ces outils ont souvent des fonctions qui se chevauchent et, si vous ne savez pas comment les utiliser, ils risquent de finir par prendre la poussière.

Principaux points à retenir

Lorsque vous achetez des ustensiles à thé en tant que débutant, privilégiez la commodité et le plaisir. Vous n'avez pas besoin d'outils trop spécialisés tout de suite. Choisissez des ustensiles à thé que vous aimez vraiment, sinon ils risquent de rester inutilisés. Honnêtement, la configuration la plus simple et la plus pratique consiste simplement en une théière et une tasse. C'est tout ce dont vous avez besoin pour commencer votre voyage dans le monde du thé.