[拾嶺 x Gohobi] Thé vert Sanxia Biluochun Qingxin Ganzai 三峽碧螺春｜ 青心柑仔

Arôme de haricot mungo ｜Parfum d'algues｜Goût frais et rafraîchissant

Sanxia est la seule région de Taïwan spécialisée dans le thé vert poêlé. Contrairement à son homologue chinois, le Biluochun taïwanais fait appel à un procédé unique dans lequel les agriculteurs laissent les feuilles de thé reposer pendant plusieurs heures pendant la production pour en rehausser la saveur. L'apparence du Biluochun est d'un vert frais et vif, avec de nombreuses pointes blanches sur les bourgeons. Les feuilles sont étroitement enroulées en forme de spirale et le thé sec a un parfum délicat et frais. Une fois infusé, le thé produit une infusion verte claire et brillante qui est fraîche et rafraîchissante au palais. Une attention particulière à la température et au temps d'infusion est essentielle pour ce thé.